أُسِّست جامعة الكوفة في السابع والعشرين من كانون الأول (ديسمبر) من عام 1987م، بثلاث كليات، هي: الطب، والتربية للبنات، والآداب، ثمَّ نمت وتطورت واتسعت بمرور الزمن؛ لتضمَّ اليومَ إحدى وعشرين كليةً في تخصّصات علمية وإنسانية شتّى. وهي تخطّط للتوسّع الأفقي والعمودي لتشمل العلوم والآداب والمعارف والفنون كافّة.
تتيح جامعة الكوفة والتشكيلات التابعة لها لجميع الطلبة ذوي الاحتياجات الخاصة دخول النوادي والساحات الرياضية وتسمح لهم بالمشاركة في كافة الفعاليات الرياضية التي تقيمها الجامعة أو التشكيلات التابعة لها. كما تقدم الجامعة كافة التسهيلات والدعم للطلبة ذوي الاحتياجات الخاصة في جميع الكليات. التزام الجامعة بتوفير بيئة شاملة وداعمة للجميع. الطلاب ويعزز العدالة والمساواة في الفرص التعليمية.